シュハスコ当日

今日は天気も良くてシュハスコ日和でした。

焼く場所は自宅屋上なので、まったく日陰がありません。パラソルは３つしかなく、女性達はその下にかたまって食べていました（日焼けしたくないもんね）

私が当日するのは肉の味付け、薄切りの赤身部分の肉を今日は６キロ用意しました。（凄い量だよね～写真参照）
玉ねぎやにんにく、隠し味としてみりんと醤油も入れて、ミキサーでドロドロにします。その時にビールを加えると肉が柔らかくなるのでGood!!
肉にしっかりモミ込んで２時間ほど・・・味がしみて美味しいです。

この肉の味付けはブラジル人の友人に教えてもらったのですが、もうすっかり家の味として定着しました。

この他の肉は基本的に岩塩だけをまぶして焼きます。
岩塩だけでも、肉の味が楽しめるけど最近はハーブソルトやガーリックソルトにするのがお気に入り。シンプルだけど中々奥深い味です。

Jリーガー（フロ○ターレ○○）が参加したので、肉の消費スピードが速かった！「足りなくなったらどうしよう！」と心配したけど、大丈夫でした。
みんなしっかり食べたみたいで私も満足です。